【にごろぶなの魚醤油】
3本セット

希少な二ゴロブナを魚醤油として加工しました。藤居本家「旭日」の酒粕だけを使い発酵させた和のナンプラーが誕生しました。癖になる味わいを3本セットにしました。

内容量
100ml×3
賞味期限
365日
販売価格 1,800円(税込)
型番 io-36

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ショップについて

大島正子

滋賀の名産「ふなずし」は、琵琶湖固有種ニゴロブナを 使う なれ鮨の一種。
古い歴史を持ち、 まさに 湖魚と 近江米の融合と言えます。
乳酸菌由来の自然発酵食品のため、万能健康食として近年 再注目されています。近江の恵まれた自然環境があればこそ生まれた食文化であり 、先人が残してくれた知恵 。

発酵という技法が醸し出す自然の乳酸菌は【長寿県 滋賀の知恵】
蔵元産地直送で食卓にお届けします。