希少品！酒粕で1年間熟成発酵した魚醤油！和食に合い、ナンプラーのような臭みがありません。

和食によく合う「魚醤油」。調理の隠し味や、お刺身やにぎり寿司の付け醤油としてもご利用ください。

びわ湖固有種にゴロブナを塩漬けし、藤居本家「旭日」の酒粕と共に一年間発酵熟成。加熱、ろ過し製造。添加物一切不使用。琥珀色のエッセンスは魚醤独特の臭みがなく、刺身や寿司などの素材を活かします。また、料理の途中で塩や醤油の代わりに使えば万能な隠し味の天然調味料。

※塩分が強いので加減しながらご利用ください。食塩が結晶化して沈殿することがありますが品質に問題はありません。

内容量

100ml

賞味期限

365日

原材料名

にごろぶな(滋賀県産)、酒粕(滋賀県産)、食塩（国産）

食品添加物

なし

アレルギー表示

なし