なれずし鮎

匂いが無く、あっさり淡白な味わい!


そのままお酒のお供に。熱いお茶や出し汁をかけ お茶漬けとしてもお召し上がりください。

天然ミネラル水で育った国産鮎を鮒鮨のように1年漬け込みしました。乳酸発酵した鮎は匂いが無く、とても淡白な旨味。

※水洗い、電子レンジ、湯銭不可。冷凍可。開封後はなるべく早めにお召し上がりください。

内容量
1尾
賞味期限
90日
原材料名
鮎(国産)うるち米(滋賀県)塩(国産)
食品添加物
なし
アレルギー表示
なし
販売価格 648円(税込)
型番 io-30

カテゴリーから探す

コンテンツ

ショップについて

大島正子

滋賀の名産「ふなずし」は、琵琶湖固有種ニゴロブナを 使う なれ鮨の一種。
古い歴史を持ち、 まさに 湖魚と 近江米の融合と言えます。
乳酸菌由来の自然発酵食品のため、万能健康食として近年 再注目されています。近江の恵まれた自然環境があればこそ生まれた食文化であり 、先人が残してくれた知恵 。

発酵という技法が醸し出す自然の乳酸菌は【長寿県 滋賀の知恵】
蔵元産地直送で食卓にお届けします。