ふなずし めす30g

初めての方やお一人様のおつまみに。お試し用として最適品。


日本酒はもちろん、ワインにも合い、チーズのような感覚でお召し上がりください。

良質のにごろ鮒を選定し、活きたままの状態で加工しています。
昔ながらの丁寧な漬込みを行い ほのかな香りと爽やかな酸味が特徴です。
とても柔らかく自然乳酸発酵独特の風味を活かし旨味のある本物の味をお届けします。
卵が詰まった雌は美しく、身は柔らかく、発酵飯も全てお召し上がりお頂けます。
発酵という技法により醸し出す独特の風味をお試しください。

※水洗い、電子レンジ、湯銭不可。冷凍可。開封後はなるべく早めにお召し上がりください。

内容量
30g
賞味期限
90日
原材料名
にごろぶな(滋賀県産)、うるち米(滋賀県産)塩(国産)
食品添加物
なし
アレルギー表示
なし
販売価格 570円(税込)
型番 io-01

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ショップについて

大島正子

滋賀の名産「ふなずし」は、琵琶湖固有種ニゴロブナを 使う なれ鮨の一種。
古い歴史を持ち、 まさに 湖魚と 近江米の融合と言えます。
乳酸菌由来の自然発酵食品のため、万能健康食として近年 再注目されています。近江の恵まれた自然環境があればこそ生まれた食文化であり 、先人が残してくれた知恵 。

発酵という技法が醸し出す自然の乳酸菌は【長寿県 滋賀の知恵】
蔵元産地直送で食卓にお届けします。